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La sfogliatrice manuale è progettata per l'uso domestico senza necessità di elettricità. Con due modelli disponibili, 300 e 400, offre regolazioni precise dello spessore per vari tipi di pasta, da un intervallo di 0 a 17,5 mm per il modello 300 a 0 a 27 mm per il modello 400. La superficie in PP è progettata per evitare che l'impasto si attacchi. La macchina è pieghevole e facile da riporre, con parti removibili per la pulizia. Ideale per preparare diversi tipi di pasticceria come croissant, biscotti, torte e pasta.
La macchina è utile per la preparazione di pizza, pasta e altri prodotti da forno. Oltre alla facilità d'uso in casa, è adatta anche per contesti commerciali come ristoranti e pasticcerie.
Parametri del modello 300: superficie di lavoro 60 × 30 cm, regolazione spessore 0-17,5 mm. Modello 400: superficie 90 × 40 cm, regolazione spessore 0-27 mm. Ambedue sono adatti per l'uso in vari ambienti culinari, dalla colazione a buffet ai caffè.